Industri Kecil bidang lauk pauk keripik tempe Diposting oleh lilis , Kamis, 04 November 2010 at 04.30, in

5. Industri Kecil bidang lauk pauk keripik tempe
UKM ini banyak di pakai pada industri-industri rumahan dengan modal yang tidak terlalu mahal bahkan terasa relatif murah karena bahan baku yang di gunakan mudah di dapatkan sehari-harinya. Di bawah ini adalah resap pembuatan kripik tempe sbb:
Bahan-bahan:
• Tempe kedelai : 2 potong
• Santan kelapa : 1 gelas
• Tepung beras : ½ gelas
• Bawang putih : 5 siung
• Ketumbar : ½ sendok teh
• Garam, Vetsin : secukupnya.
Cara membuatnya:
• Tempe di iris tipis dan di jemur sampai kering.
• Bumbu di haluskan
• Tepung beras, santan dan bumbu di campur menjadi adonan yang agak cair.
• Tempe di celupkan ke dalam adonan dan di goreng sampai kering dan berwarna kecoklatan.
• Kripik ini setelah dingin di simpan dalam wadah yang tertutup.
Ini adalah sedikit pembahasan tentang bahan yang di gunakan pada industri kecil makanan.